美食秘籍 首乌滋补乌鸡汤 【材 料】 乌骨鸡 600公克 何首乌 10公克 参须 3公克 当归 2公克 枸杞 2公克 姜片 15公克 水 600㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 米酒 40㏄ 【做 法】 1.乌骨鸡剁小块，放入滚水中汆烫约半分钟后，取出冲洗干净。 2.将乌骨鸡与何首乌、参须、当归、枸杞、姜片一起放入电锅内锅中，倒入水、米酒。 3.电锅外锅加入1杯水，放入作法2的内锅，按下开关蒸至开关跳起后，加入盐调味即可。
