美食秘籍 冰镇鸡翅 【材 料】 卤包 1份 肉鸡翅 10只 酱油 500克 细糖 4大匙 水 1500CC 葱段 30克 姜片 30克 蒜仁 40克 辣椒 2根 【做 法】 1.将葱、姜、蒜仁、辣椒拍松后切段，备用。 2.备一锅滚水，将鸡翅汆烫至变白即可捞起洗净，备用。 3.热锅倒入少许油，爆香作法1的材料，再加入水、酱油、糖、卤包，煮滚后再放入作法2汆烫好的鸡翅，再煮滚后关小火续煮5分钟后，关火浸泡15分钟。 4.将作法3的鸡翅盛入碗中，淋上少许的卤汁，放入冰箱冰镇，食用前再淋上少许香油即可。
