美食秘籍 萝卜糕(4) 【材 料】 A.在来米粉 200g B.萝卜丝 500g 虾米 30g 腊肉 100g 水 500㏄ C.水 350㏄ 香油 15g 盐 12g 糖 15g 鸡精粉 15g 胡椒粉 5g 【做 法】 1.材料A与C拌匀备用。 2.材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫备用 3.取一汤锅，将B的水及萝卜丝和作法2的腊肉、虾米一起置入锅中煮沸。 4.作法3煮至沸腾后，倒入做法1的米浆中搅拌均匀。 5.将容器抹上少许B.材料的香油以防沾黏，将做法4的粉浆倒入容器，以大火蒸1小时即可。
