美食秘籍 怪味鸡 【材 料】 鸡腿 3只 葱花 1小匙 【调 味 料】 芝麻酱 2大匙 糖 1大匙 醋 1大匙 酱油 3大匙 葱末 2大匙 姜末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣油 1大匙 花椒粒 1小匙 【做 法】 (1)先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示大致已熟。关火，盖紧锅盖焖5分钟再取出。待冷斩块备用，鸡汤可留下作其他汤菜。 (2)准备一个碗，倒入所有调味料，仔细调匀。调的时候可以用汤匙小心搅拌，以免颗粒结块。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上，再均匀的撒上1小匙葱花即可。
