- 【材 料】
- 油面 300公克
- 肉丝 50公克
- 猪肝片 50公克
- 花枝片 50公克
- 鱼板 20公克
- 蛤蜊 60公克
- 红萝卜丝 20公克
- 高丽菜 60公克
- 黑木耳丝 20公克
- 葱段 15公克
- 洋葱丝 15公克
- 高汤 1600cc
- 【做 法】
- 1.蛤蜊洗净泡水吐沙；高丽菜洗净切小片备用。
- 2.热锅加入少许油，放入葱段、洋葱丝爆香，再放入肉丝、猪肝片、花枝片拌炒至肉丝颜色变白后，放入红萝卜丝、黑木耳丝、作法1的高丽菜片拌炒均匀。
- 3.续加入高汤煮滚，再放入作法1的蛤蜊、鱼板、油面煮熟，最后加入所有调味料拌匀即可。