美食秘籍 红烧牛肉汤(3) 【材 料】 牛腩 500公克 马铃薯 1粒 红萝卜 1/2条 蒜头 3粒 青葱 2枝 姜 5公克 【调 味 料】 酱油 3大匙 八角 2粒 丁香 2粒 黄荠 2片 细砂糖 1大匙 水 800㏄ 【做 法】 1.牛腩切成5公分块状备用。 2.马铃薯、红萝卜去皮切滚刀块；蒜头、姜切片；青葱切段备用。 3.起一个炒锅加入一大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。 4.再放入作法1的牛腩块炒香后，加入水煮开。 5.最后再加入其余调味料续煮35分钟即可。 6.建议冷却后可视个人喜好份量分装，放冷冻保存。（冰箱冷藏约10天）
