美食秘籍 炸葱卷 【材 料】 三星青葱 8支 面粉 100公克 鸡蛋 1颗 吉士粉 20公克 水 适量 【调 味 料】 辣椒酱 3大匙 蕃茄酱 1大匙 糖 1/2大匙 水 50㏄ 【做 法】 1.三星青葱洗净后，切除根部，沥干备用。 2.一次取两支作法1的青葱对折后，再将葱尾绕圈绑成葱卷备用。 3.面粉、吉士粉、蛋液与水混合搅拌均匀成面糊备用。 4.将作法2的葱卷均匀的沾裹上作法3的面糊。 5.热锅，倒入适量的沙拉油，将作法4的葱卷放入油锅中炸熟表面呈金黄色，捞起沥油。 6.所有调味料混合均匀，放入锅中以小火煮沸即成甜辣酱，搭配作法5的葱卷食用即可。
