美食秘籍 凉拌酸辣鲜虾面 【材 料】 虾仁 500公克 中式细扁面 250公克 青葱 6支 香菜末 3匙 荷兰豆 100公克 【调 味 料】 嫩姜丝 30公克 酱油 30cc 芝麻油 30cc 红酒醋 50cc 甜辣酱 20公克 蒜泥 5粒 黄柠檬 2粒 【做 法】 1.青葱洗净，切斜丝；黄柠檬榨汁备用。 2.中式细扁面煮熟后捞起冲冷水，沥干水份备用。 3.虾仁以滚水汆烫后捞起沥干水份备用。 4.将葱丝、香菜末、荷兰豆、嫩姜丝、酱油、芝麻油、红酒醋、甜辣酱、蒜泥、黄柠檬汁拌匀，再与作法2.3混合即可。
