美食秘籍 洋芋蒸五花肉 【材 料】 去皮五花肉 400公克 马铃薯 150公克 红萝卜 150公克 洋葱丝 100公克 蒜片 50公克 胡椒粒 5公克 香菜 适量 【调 味 料】 酱油 60㏄ 盐 1小匙 砂糖 3大匙 鸡粉 1小匙 米酒 100㏄ 水 800㏄ 【做 法】 1.去皮五花肉洗净，切块，备用。 2.马铃薯洗净去皮，切块；红萝卜洗净去皮后切块，备用。 3.热油锅，以小火爆香洋葱丝与蒜片，再加入去皮五花肉块、马铃薯块、红萝卜块、胡椒粒及所有调味料煮至酱汁沸腾，倒入容器中，盖上保鲜膜，放入蒸笼以中大火蒸煮约45分钟即可。
