日文中的「月见」是赏月的意思，日本的饮食文化讲求品味，崇尚「诗情画意」，故将料理中的「鸡蛋」，尤其是生蛋称为「月见」，表示黄澄澄的蛋黄，宛如天上的一轮明月。 这道丼饭料理，充分利用食材本身的甜味，搭配简单的酱汁，更凸显鲜味与香气，做法也很简单。
月见烧肉丼饭 Tsukimi Ginger Pork Don
1
洋葱切丝、青葱切花、猪肉片切段，备用。
2
将调味料混匀成酱汁，备用。
3
热锅入油，放入洋葱炒香后，下猪肉片拌炒，炒至表面带熟色。
4
倒入酱汁，煨煮至滚起入味，起锅，将烧肉铺在白饭上，淋上锅底的酱汁。
5
在中央打上蛋黄，周围洒上葱花即完成。