美食秘籍 麻油小黄瓜 【材 料】 小黄瓜 2条 红辣椒 1条 蒜头 2颗 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 糖 1/2匙 白醋 1茶匙 香油 1又1/2大匙 【做 法】 1.小黄瓜洗净去头尾；红辣椒切粒；蒜头切碎，备用。 2.小黄瓜以刀身略拍打至稍裂后，切长条状备用。 3.取深碗放入作法2的小黄瓜，抓盐（份量外）后，放入作法1的红辣椒粒、蒜头碎。 4.倒入所有调味料拌匀，放置30分钟入味后即可。
