- 食材
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鸡蛋2颗
海苔片4片
- 调味料
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盐巴半茶匙
柴鱼酱油5c.c
1
取鸡蛋打成蛋液，加上柴鱼酱油与开水30c.c.搅拌均匀。
2
请小朋友帮忙拿出大张海苔片，然后对半剪开成为8小张。
3
中火热油锅，放入刚刚搅拌好的蛋液。
4
20秒后等蛋液呈现半熟状，先撒盐巴，再放入刚刚请小朋友剪好的海苔片，翻面再略煎即可完成。
玉子烧一定要半熟状态较佳，因为过熟鸡蛋会变得太硬不好翻动，也失去软嫩口感。
※本示范份量为一人份。