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梅干菜完全浸泡于水中约12小时，取出后将梅干菜切碎。火腿、豆薯切丁。

传统板豆腐用汤匙压碎至泥状，放入梅干菜碎、火腿丁、豆薯丁。

于豆腐内加太白粉、玉米粉和调味料均匀搅拌，用手取出反复摔打，直至豆腐变成团状。

大黄瓜切段后将中央挖空，将豆腐团填入，再放上1颗百果。

于电锅外锅加240c.c.水，将步骤4的食材蒸熟，或用锅子隔水加热，用大火焖10分钟亦可。完成。