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麻糬皮四边沾少许水，将红豆馅包入麻糬皮内卷起。

用土司将包好红豆馅的麻糬卷起，封口处用牙签固定。

鸡蛋打散，取卷好的红豆麻糬土司均匀蘸上蛋液，再裹面包粉。

起油锅，将麻糬土司下锅炸至金黄色、约3∼5分钟就完成了。