- 材料
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鸡腿肉100g
青椒少许
苹果1／4颗
紫洋葱少许
奇异果半颗
小番茄3颗
香吉士半颗
新鲜迷迭香少许
- 调味料
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盐少许
胡椒少许
1
苹果、香吉士、奇异果去皮后切块，青椒也切块，小番茄对切；紫洋葱与鸡腿肉也切小丁备用。
2
锅热油热后，将鸡肉丁与紫洋葱片下锅，不要翻动并加盖以中小火焖煮约2∼3分钟。
鸡肉丁一下锅就翻容易黏锅，如果先焖煮一下再翻炒即可避免。
3
开盖后将鸡肉翻一下，再加入苹果、奇异果等其他食材。
新鲜水果建议不用在锅中翻炒过久，以免如奇异果、香吉士果肉的味道与口感会变烂。
4
翻炒均匀后加入少许盐与胡椒调味，并加入新鲜迷迭香增添香味拌匀即可起锅。
迷迭香可依个人喜好酌量增减，不加亦可。