美食秘籍 泡菜炒豆干 【材 料】 白豆干 250公克 火锅猪肉片 100公克 泡菜 120公克 沙拉油 2大匙 蒜末 10公克 【调 味 料】 砂糖 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 盐 少许 米酒 1大匙 【做 法】 1.白豆干切片；火锅猪肉片切小片；泡菜切片，备用。 2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再放入作法1的火锅猪肉片，拌炒至猪肉颜色变白，续入白豆干片拌炒至香味四溢。 3.最后放入作法1的泡菜和所有调味料，炒至入味即可。
