- 食材
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鸡胸肉300g
蒜头30g
当归30g
- 调味料
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太白粉10g
酱油10g
1
将当归洗净泡米酒，鸡胸肉切成条状，蒜头切末备用。
建议可于前一天先将当归洗净泡米酒，隔夜再拿出来使用会比较入味。
2
将鸡柳、当归米酒与太白粉一起醃约20分钟。
3
起一热油锅，以蒜末爆香后，加入醃好的鸡柳翻炒约3分钟，最后加入酱油即可。
◎加热方式：大火微波约5分钟 ※本次示范分量约3∼5人份。食材皆可从中药行、传统市场及生鲜卖场购得。