美食秘籍 锅巴虾仁(1) 【材 料】 虾仁 200公克 锅巴 10片 洋葱丁 50公克 毛豆仁 50公克 【调 味 料】 番茄酱 2大匙 糖 1大匙 白醋 1大匙 【做 法】 1.先将虾仁去肠泥洗净，再放入油锅中略炸后捞起备用。 2.将锅巴同样放入作法1油锅中过油后捞起，盛于盘中备用。 3.作法2的油锅中留少许油，放入洋葱丁、毛豆仁爆香，再放入作法1的虾仁拌炒均匀。 4.最后放入所有调味料炒匀，盛起后淋于作法2的锅巴上即可。
