美食秘籍 豆乳酱虾仁 【材 料】 草虾 6尾 太白粉 10公克 沙拉油 500cc 面糊： 低筋面粉 60公克 糯米粉 30公克 水 120㏄ 盐 3公克 【调 味 料】 美乃滋 50公克 米酒 10公克 豆腐乳 40公克 糖 10公克 水 10㏄ 花生碎 10公克 【做 法】 1.将面糊材料混合拌匀备用。 2.草虾去壳留尾后，先沾太白粉，再裹上作法1的面糊，放入热油锅中炸熟，捞起沥油盛装备用。 3.将调味料全部混合拌匀成酱汁后，淋入作法2炸好的草虾中拌匀，再撒上花生碎即可。
