- 食材（4～5人份）
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低筋面粉 350g
鲜奶 200c.c.
泡打粉 2.5小匙
无盐奶油（融化）50g
全蛋 2个
二砂糖 3大匙
盐 2小匙
- 其他食材
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无盐奶油（煎松饼用）
草莓 6个
蓝莓 1小盒
蜂蜜 适量
想在家DIY简易的早餐松饼，可以用常备的食材制作。这次试着调整出鲜奶松饼的配方，不需要鲜奶油、白脱牛奶，连同不失败的重点撇步一起说个分明：
重点1 混合面糊时，放入食材的顺序很重要，做出来的口感效果差非常多。如果鲜奶要改用鲜奶油或白脱牛奶，由于质地较浓稠，可以增量到250c.c.。
重点2 煎松饼时，奶油绝对不能省，很多妈妈们会顾及健康，但放少了就会煎出白白的、乾乾的、不松软的松饼。
重点3 不要害怕烧焦，就用小火慢慢煎，反而熟成不明显，容易煎过头，只要注意表面的小泡泡，算好时间，保证不出错。
重点4 在面糊中混入水果，是比较困难的做法，稍不注意就会出水毁了整体，建议最后摆盘就好，不然就使用干料（坚果、巧克力碎等等）。
1
蓝莓洗净，不需泡水，用纸巾擦干。草莓用流动清水洗净，泡水3分钟，重复2次，接着切除蒂头，对切备用。
蓝莓浸水易烂，应保持干燥；草莓泡水数次可以去除农药。
2
将松饼主食材依序混合，一定要混匀再放入下一样食材：面粉、泡打粉、二砂糖、盐、鲜奶、无盐奶油，面糊呈现缓缓低落的浓稠状，如图。
无盐奶油先用微波炉加热30秒，即可快速融化。
3
取平底不沾锅，中火热锅，下1小块（15g）奶油，融化后，舀入1大勺面糊，不要压整表面，让它自然煎熟，底部从侧面看会渐渐凝固。
用勺子去绕圈压整表面，会破坏松饼的蓬松度，变得扁平不可口。
4
当表面整片都出现明显泡泡，翻面续煎30秒即可起锅，搭配草莓、蓝莓、蜂蜜品尝。
松饼表面要煎得金黄美味，记得每一片下锅煎以前，都要先补下1小块奶油，烧融再舀入面糊，千万不可偷懒。