美食秘籍 豆豉汁蒸花枝 【材 料】 花枝 140公克 青椒 5公克 黄甜椒 5公克 洋葱 5公克 【调 味 料】 豆豉汁 2大匙 【做 法】 1.花枝洗净后去膜去软骨，先切十字刀再切块；青椒、黄甜椒洗净后切小块；洋葱剥皮后切小块。 2.将作法1的材料混合，放入蒸盘中，淋上调味料。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖蒸约10分钟即可。
