美食秘籍 参须红枣鸡汤 【材 料】 土鸡 1只 红枣 10颗 参须 30公克 水 600㏄ 老姜片 3片 绍兴酒 1大匙 【调 味 料】 盐 1茶匙 【做 法】 1.土鸡洗净，放入滚水中汆烫，捞起备用。 2.红枣参须洗净备用。 3.将作法1、2的材料放入锅内，加入水、老姜片、盐和绍兴酒。 4.将作法3的锅放入电锅中，外锅加2杯水炖煮，待开关跳起即可。 【备 注】 红枣参须要先用水清洗干净，因为在制作过程中很容易受到污染。全鸡也要放入滚水中汆烫，煮熟后再拿来煮汤，就不会有血水。
