美食秘籍

蒜味酱汁烤玉米

食谱:蒜味酱汁烤玉米

  • 【做　法】
  • 1.玉米去皮去丝洗净；青葱与蒜头都切成碎状，备用。
  • 2.所有的调味料与作法1的葱碎、蒜碎混合搅拌均匀成酱汁。
  • 3.玉米放入搅拌均匀的酱汁中，醃渍约10分钟备用。
  • 4.再将作法3的玉米放入已预热的烤箱中，以190℃烤约5分钟取出刷上酱汁，再继续放入烤箱里面烤上色即可。
  • 【备　注】
  • 因为玉米是圆柱形的，所以放在烤箱中烧烤时，酱汁会流到盘底，使得上方的酱汁较少起口感会较乾，所以烤一阵子就把玉米取出再度刷上酱汁，在放入烤箱中烧烤，风味与口感都会较佳，不过不要刷太多酱汁以免过咸。