美食秘籍 香煎豆包卷 【材 料】 豆包 3片 红萝卜丝 30公克 黑木耳丝 30公克 沙拉笋丝 50公克 香菇丝 2朵 姜末 10公克 白芝麻 少许 太白粉水 少许 面糊 适量 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.热锅，倒入少许橄榄油（材料外）爆香姜末，先放入红萝卜丝稍微拌炒，再放入黑木耳丝、沙拉笋丝和香菇丝拌炒均匀。 2.续于作法1中加入所有调味料炒至所有材料入味，再加入少许太白粉水勾薄芡后盛出备用。 3.将豆包铺平，放入适量作法2的材料后卷起，尾端抹上少许面糊卷紧。 4.热锅，加入适量橄榄油（材料外），将作法3的豆包卷封口朝下放入锅中，已中小火慢慢煎至豆包卷表面焦香即可。
