美食秘籍 蠔油鲜虾 【材 料】 鲜虾 300g 蒜末 10g 蒜苗 1支 辣椒 2条 【调 味 料】 蠔油 2大匙 鸡粉 少许 糖 少许 米酒 少许 【做 法】 1.鲜虾去须、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。 2.蒜苗洗净后切斜段；辣椒洗净后切片备用。 3.热锅放入2大匙油，放入蒜末爆香后加入作法1的鲜虾快炒2分钟。 4.作法3锅内放入作法2材料及调味料一起快炒至入味即可。
