美食秘籍 柳橙萝卜泡菜 【材 料】 白萝卜 1个 柳橙 2个 柳橙皮丝 2大匙 【调 味 料】 1.盐 1又1/2大匙 2.糖 2大匙 【做 法】 (1)将白萝卜洗净沥干去皮，切成长6公分、宽0.5公分的长条状，接着加入调味料(1)搅拌均匀醃渍约半天，再将盐水滤除沥干备用。 (2)将柳橙洗净沥乾，以刮皮刀刨下部份黄色表皮，再切丝成2大匙备用，再将柳橙对切压汁去籽备用。 (3)将柳橙汁加入调味料(2)拌匀溶解备用。 (4)白萝卜条及作法(3)的柳橙汁一起拌匀，醃渍约半天即可食用，期间需翻动多次使入味均匀，冷藏约可保存7～10天。
