美食秘籍 凤梨虾球(5) 【材 料】 虾仁 80公克 凤梨片 20公克 巧克力米 少许 太白粉 适量 【调 味 料】 美乃滋 40公克 【醃 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 米酒 1小匙 太白粉 10公克 【做 法】 1.虾仁洗净沥乾，放入醃料中醃约10分钟，均匀沾裹上太白粉备用。 2.热锅倒入稍多的油，放入作法1的虾仁炸熟，捞起沥干备用。 3.凤梨片摆盘后，放上作法2的炸虾仁，并挤上美乃滋。 4.最后再撒上巧克力米即可。
