美食秘籍 炸银鱼 【材 料】 银鱼 200克 脆浆粉 100克 【调 味 料】 A.盐 1/4小匙 鸡精粉 1/4小匙 白胡椒粉 1/4小匙 B.椒盐粉 1小匙 【做 法】 1.银鱼洗净沥乾，加入调味料A拌匀，备用。 2.脆浆粉以250㏄水调匀，备用。 3.热一锅油，油温约150℃，将作法1的银鱼一条一条沾上脆浆粉糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥干油装盘，食用时沾椒盐粉即可。
