美食秘籍 麻油炒皇宫菜 【材 料】 皇宫菜 350公克 肉丝 40公克 红萝卜 15公克 姜丝 10公克 蒜末 10公克 麻油 2大匙 【调 味 料】 米酒 1大匙 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 【醃 料】 盐 少许 米酒 1/2小匙 太白粉 少许 【做 法】 1.将肉丝加入醃料,醃15分钟。 2.热锅后加入麻油,放入肉丝炒至变白取出。 3.再放入姜丝爆香,放入红萝卜和皇宫菜,炒至微软。 4.最后加入调味料和肉丝,炒至入味即可。