美食秘籍

姜葱鸡丝捞面

食谱:姜葱鸡丝捞面

  • 【做　法】
  • 1.鸡胸肉蒸或煮约5分钟至熟，放凉后剥丝备用。
  • 2.将蠔油加入碗中。
  • 3.取锅加水烧开，放入鸡蛋面用筷子拌开烫面，以小火煮约1分钟后，将面捞起浸在冷水中略为冲洗，去除表面黏糊的淀粉后将面再放入锅中煮。
  • 4.再煮约1分钟后将面捞起，水分滤乾，倒入碗中拌匀。
  • 5.将鸡丝洒于面上。
  • 6.再加葱姜油即完成。