美食秘籍 麻油鸡(10) 【材 料】 土鸡 1/2只 老姜 1块 【调 味 料】 黑麻油 3大匙 米酒 2瓶 鸡粉 1小匙 【做 法】 1.土鸡洗净切块；老姜洗净切片，备用。 2.热锅，倒入3大匙黑麻油，放入作法1姜片爆香，炒至微干状。 3.于作法2锅中放入作法1土鸡肉块，炒至鸡肉外表变白色，倒入米酒煮至滚沸，转至小火滚约20分钟，放入鸡粉调匀即可。
