美食秘籍 培根马铃薯煎饼 【材 料】 马铃薯 3颗 培根 3片 洋葱 1/2粒 蒜头 3粒 红萝卜 1/3条 巴西里 1根 面糊:低筋面粉 25公克 水 35cc 鸡蛋 2颗 黄芥末 1小匙 【调 味 料】 盐 少许 黑胡椒 少许 【做 法】 1.马铃薯与红萝卜去皮刨丝；培根切小片；洋葱切丝；蒜头、巴西里切碎，备用。 2.将面糊材料混合搅拌均匀后静置约15分钟，加入作法1的材料与所有调味料搅拌均匀。 3.热平底锅，加入1大匙油，再加入作法2搅拌好的面糊，以中小火煎至双面上色即可。
