美食秘籍 果香排骨 【材 料】 小排骨 6两 水蜜桃罐头 1个 奇异果 2个 【调 味 料】 水蜜桃罐头汁 2大匙 苹果醋 2大匙 盐 1小匙 水 2大匙 【醃 料】 酱油 1大匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 太白粉 1大匙 【做 法】 1.小排骨洗净后切小段，加入所有醃料拌匀静置约30分钟至入味；罐头水蜜桃及奇异果切长条备用。 2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的排骨，用中火炸约4分钟，至肉熟且外表为金黄色即可捞起沥干油脂。 3.另起一锅，在热锅中加入1小匙油，倒入所有调味料煮开，加入切长条的水蜜桃及奇异果，再放入作法2的排骨拌均匀后即可。
