美食秘籍 五彩牛柳(1) 【材 料】 牛肉 300公克 蒜末 10公克 洋葱 40公克 青椒 40公克 黄甜椒 40公克 红甜椒 40公克 【调 味 料】 糖 1/2小匙 盐 1/2小匙 鸡粉 1/2小匙 酱油 1大匙 【醃 料】 酱油 1小匙 米酒 1大匙 太白粉 1大匙 【做 法】 1.牛肉切条以所有醃料醃约15分钟备用。 2.洋葱、青椒、黄甜椒、红甜椒切条，备用。 3.热锅，倒入3大匙油，放入作法1的牛肉条，快炒至变色立刻捞起沥油备用。 4.作法3锅中留少许油，放入蒜末爆香，加入所有条味料煮至沸腾，加入作法2的材料炒匀。 5.加入作法3的牛肉丝炒匀即可。
