美食秘籍 香椿西芹双鲜 【材 料】 透抽 1/2尾 鱿鱼 1/2尾 西芹 3支 蒜头 3颗 青葱 1根 辣椒 1/3条 【调 味 料】 牛头牌香椿炸酱 2大匙 盐巴 少许 白胡椒粉 少许 米酒 1大匙 【做 法】 1.透抽洗净切成圈状；鱿鱼刻花切成小块状，全部都放入滚沸的水中汆烫，过冷水沥干备用。 2.西芹去表皮粗纤维，摘除叶片，切成小片状；蒜头、辣椒、青葱都切成片状备用。 3.热锅，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的所有材料，以中火爆香。 4.于作法3锅中加入作法1和所有调味料翻炒均匀即可。
