- 【材 料】
- Ａ.沙拉油 15㏄
- 五花肉片 200g
- 笋丝 100g
- 红萝卜丝 50g
- 木耳丝 40g
- 金针菇 20g
- 香菇丝 15g
- Ｂ.高汤 500㏄
- Ｃ.鸡蛋 2个
- 太白粉水 30㏄
- 熟面条 300g
- 小黄瓜丝 50g
- 【做 法】
- 微波炉作法：
1.微波容器中，加入沙拉油及五花肉片、笋丝、红萝卜丝、木耳丝、金针菇、香菇丝，用强微波加热5分钟。 - 2.加入高汤、调味料及打散的鸡蛋，用强微波加热4分钟，最后以太白粉水勾芡。
- 3.碗中置入煮熟的面，再加上小黄瓜丝，最后加入煮好的汤料即可。
- 电磁炉作法：
1.平底锅加热后并加入沙拉油，将五花肉片、笋丝、红萝卜丝、木耳丝、金针菇、香菇丝，用强火加热5分钟。 - 2.加入高汤及水1000㏄、调味料，用强火煮至沸腾后，再加入打散的鸡蛋加热3分钟，最后以太白粉水勾芡。
- 3.碗中置入煮熟的面，再加上小黄瓜丝，最后加入煮好的汤料即可。