美食秘籍

香橙米布丁

食谱:香橙米布丁

  • 【做　法】
  • 1.白米洗净泡水；葡萄干泡兰姆酒；柳橙皮去除白色部份后切碎，备用。
  • 2.将蛋黄和细砂糖混合备用。
  • 3.将鲜奶油放入微波炉中，按“微波”键，时间设定40秒，加热完成后倒入作法2的蛋液中，并不时搅拌。
  • 4.将作法1的白米和葡萄干沥乾，并与柳橙皮碎、作法3混和好的鲜奶油放入容器中。
  • 5.将作法4的容器放在蒸烤盘上，盖上盖子，送入微波炉按“蒸煮”键，时间设定14分钟，结束后再设定一次，如此重复5次（期间要搅拌2次）共70分钟，待蒸煮完成后取出盖子，将布丁装模冷藏即可。