美食秘籍

酥炸中卷

食谱:酥炸中卷

  • 【做　法】
  • 1.中卷洗净去头、去薄膜、去内脏，横切宽约1公分的圈；材料B调成粉浆，备用。
  • 2.热锅，倒入稍多的油，待油温烧热至约160℃，将作法1的中卷沾裹上粉浆后下锅炸。
  • 3.以中火炸约30秒至表皮成金黄色时捞出沥干油。
  • 4.食用时沾食柠檬香葱酱即可。