美食秘籍 肉排蛋土司 【材 料】 蛋 1个 红萝卜末 10公克 洋葱末 20公克 肉末 50公克 土司 2片 小黄瓜丝 少许 蕃茄酱 少许 【调 味 料】 太白粉 1茶匙 盐 少许 糖 少许 米酒 少许 酱油 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.红萝卜末、洋葱末、肉末与所有调味料一同混合均匀先醃10分钟，再搅拌至黏稠状，作成肉饼状。 2.取锅加热后倒入少许油，将蛋打入略煎翻面，加少量盐巴煎至熟。 3.取作法2的原锅放入肉饼以小火煎至表面变硬。 4.将煎好的蛋、肉饼依序夹入土司，再撒上小黄瓜丝、蕃茄酱即可。
