美食秘籍 咸凤梨山苦瓜汤 【材 料】 山苦瓜 300公克 排骨 150公克 丁香 10公克 高汤 350㏄ 嫩姜 20公克 咸凤梨 2大匙 【调 味 料】 砂糖 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.山苦瓜洗净沥干去籽后，切成约5公分的长条块状；排骨洗净沥乾，剁成块状；丁香略冲洗后沥干；嫩姜洗净沥乾，切薄片备用。 2.取汤锅，将高汤、丁香、咸凤梨、作法1的山苦瓜、排骨、嫩姜片和调味料煮约30分钟后即可。
