美食秘籍 蒜泥空心菜 【材 料】 空心菜 300公克 蒜泥 适量 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 蠔油 1/2大匙 细砂糖 少许 【做 法】 1.将所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。 2.空心菜去头部，洗净切段，备用。 3.锅中加入半锅水煮滚，加入少许盐和沙拉油﹝份量外﹞，再放入作法2的地瓜叶汆烫，烫熟后捞出。 4.将作法3的地瓜叶放入盘中，淋上作法1的酱汁和蒜泥，食用时拌匀即可。
