美食秘籍 酸辣木瓜拌花枝 【材 料】 青木瓜 200公克 花枝 100公克 凤梨条 30公克 九层塔 5公克 油炸芝麻面线棒 1根 【调 味 料】 泰式鸡酱 3大匙 柠檬汁 1大匙 BB辣酱 1大匙 细砂糖 1小匙 【做 法】 1.青木瓜去皮去籽，切成片状，加入少许盐(份量外)醃20分钟，倒出沥干水份备用。 2.花枝放入滚水中汆烫，捞出放入冰水冰镇至凉，沥干切片备用。 3.将调味料所有材料放入容器中，搅拌均匀。 4.再加入作法1、2的所有材料和凤梨条充分拌匀，醃20分钟取出盛盘。 5.最后可加入九层塔和油炸芝麻面线棒装饰即可。
