美食秘籍 榨菜炒肉丝 【材 料】 榨菜 250克 肉丝 100克 蒜末 2小匙 辣椒 1条 葱 1支 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 1小匙 香菇精粉 1/2小匙 米米酒 1大匙 高汤 60cc 香油 1大匙 【做 法】 1.榨菜切丝，泡水洗净沥干；辣椒洗净切片；葱洗净切成葱花，备用 2.热一锅放入适量油，将蒜末、作法1的辣椒片下锅爆香，再加入作法1的榨菜丝、肉丝、盐、糖、香菇精粉、米米酒、高汤，以大火快速拌炒至肉丝熟透。 3.最后加入香油与作法1的葱花拌匀即可。
