美食秘籍 烤鲑鱼串 【材 料】 鲑鱼 4两 新鲜香菇 1朵 洋葱 1/4个 秋葵 4条 【调 味 料】 盐 少许 酱油膏 1/2大匙 白胡椒 少许 香油 少许 白酒 少许 【做 法】 (1)将材料洗净沥干后，再分别切好备用。 (2)铁叉依序串入洋葱、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、洋葱等材料备用。 (3)将调味料拌匀备用。 (4)将烤架洗净后，放在碳火上，刷上少许油，放入鲑鱼串烧烤，一边烤一边刷上调味料，由于串烧的食物，串连时中间的空隙较密，所以一定要注意，烤到全熟为止，可以稍微弄开检查一下，有否熟透，以免吃到半生不熟的烤品。
