美食秘籍 焦糖臭豆腐 【材 料】 臭豆腐 适量 焦糖酱 适量 泡菜 适量 【做 法】 1.臭豆腐放入热油锅中以中火油炸至澎起且表面略乾，捞出沥油，备用。 2.将作法1放入盘中，淋上市售焦糖酱，搭配上泡菜即可。 【备 注】 焦糖酱原用途：甜点淋酱或饮料调味酱。 创意变化：油炸料里沾酱。 市售焦糖酱的甜度与浓稠度不尽相同，如果觉得太甜或是酱汁过于浓稠，可取少许冷开水调稀。
