美食秘籍 豆干炒韭菜 【材 料】 黄豆干 5块 韭菜 150公克 红椒 1条 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.将黄豆干切薄片；韭菜洗净后切成3公分段长；红椒切片备用。 2.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆乾，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。 3.于作法2中加入红椒与鸡粉，续加入作法1的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。
