美食秘籍 奶油起司虾 【材 料】 虾仁 150公克 洋葱 30公克 红甜椒 30公克 荷兰豆 30公克 蒜末 5公克 起司丝 50公克 白饭 1碗 【调 味 料】 无盐奶油 1大匙 盐 1/4茶匙 细砂糖 1/4茶匙 鲜奶 100㏄ 水 100㏄ 太白粉水 1大匙 【做 法】 1.洋葱、红甜椒及荷兰豆切小片；虾仁洗净、去肠泥，并将背部划开，备用。 2.热锅，放入无盐奶油，加入蒜末、洋葱以小火炒香，再加入虾仁、甜椒片及荷兰豆片，炒至虾仁卷曲、变白。 3.续加入鲜奶、水、盐及细砂糖煮开，用太白粉水勾薄芡，再加入起司丝拌匀，即可盛至饭上享用。 【备 注】 约220公克
