美食秘籍 笋丁卤肉饭 【材 料】 五花肉 400公克 沙拉笋 200公克 蒜末 20公克 油葱酥 10公克。 【调 味 料】 酱油 90ＣＣ 酱油膏 40ＣＣ 冰糖 1小匙 味醂 3大匙 米酒 1大匙 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.五花肉洗净切丁；沙拉笋切细丁，备用。 2.热锅，加入3大匙沙拉油，加入蒜末爆香，放入作法1的五花肉丁炒香至颜色变白。 3.在作法2的锅中放入所有调味料炒香，作法1的笋丁炒均匀，再加入水煮滚，再转小火煮40分钟。 4.最后加入油葱酥再煮15分钟即可
