美食秘籍

清炖牛肉高汤

食谱:清炖牛肉高汤

  • 【做　法】
  • 1.洋葱和白萝卜洗净去皮切小块；材料A放入滚水中汆烫去腥后，洗净备用。
  • 2.将水煮开，放入作法1的所有材料和剩余的材料B，边煮边捞浮渣。
  • 3.作法2的高汤煮滚后90分钟，将牛腱心捞起备用，再炖煮1小时，将作法2的材料B捞除即可。