美食秘籍 香炒金针(1) 【材 料】 猪肉块 40公克 新鲜金针 100公克 枸杞 10公克 嫩姜 10公克 【调 味 料】 香油 1大匙 米酒 1大匙 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 【做 法】 1.新鲜金针洗净、去蒂备用;猪肉块洗净,放入沸水中汆烫、捞出备用。 2.枸杞洗净、泡水备用。 3.起一锅热油,放入金针、嫩姜与调味料炒匀,再放入作法2泡软的枸杞拌炒均匀即可。